プラントベースフード

ミナミ産業が創業以来慣れ親しんできた大豆加工品である豆乳、豆腐、油揚げ、これらは列記としたプラントベースフードです。
私たちは、美味しさにこだわり、「食」と「テクノロジー」でさまざまな社会課題を解決していきます。

大豆まるごと製品

大豆（フクユタカ）を生のまま超微粉砕したパウダー（ロハソイパウダー）を原料とする、大豆まるごと製品です。
大豆を丸ごと使うので、おからを出しません。
おからの処分にかかる費用の削減、処分の際に排出される二酸化炭素の軽減を実現します。
環境にも身体にもやさしい豆乳・豆腐です。

従来よりもずっと環境負荷の低い方法で、食卓の主役になるとびきり美味しいお揚げを作りたい。そんな想いで1992年から研究を重ね17年の歳月を費やし、自慢の甘くてジューシーなお揚げが出来ました。
大豆の旨みと栄養素を最大限に引き出し、厳選した国産米油を使って毎日手揚げで作っています。

動物性不使用の大豆でできたチーズ（豆乳発酵食品）。
通常のチーズと同様、そのまま食べても、
ピザやカプレーゼ、サラダにしても美味しくお召し上がりいただけます。