豆腐ビジネスの総合コンサルタント ミナミ産業株式会社

ミナミ産業は食品微粉砕の 受託加工業務を行っております

テスト粉砕費 ： 1件 ￥35,000−
詳細はご相談の上

	粉砕食品物性確認 希望粒径確認 条件によってはお受けできない場合もございます。 ご了承下さい。
	テスト粉砕は有償になります。 弊社のテスト専用機にて粉砕。 テストの粉砕量は商品により異なります。 目安は5〜10kgとお考え下さい。 テスト結果のデーターをお渡しします。
	弊社粉砕実績のあるものについては、協議の上、 テスト粉砕なしでお受けすることも可能です。

受託粉砕例

大豆・青大豆・黒大豆・赤大豆・小豆米・もち米・小麦・黒糖
お茶・よもぎ・菌類海苔・昆布・甲殻類

大豆の受託加工もOKです!

ミナミ産業の全脂大豆微粉末　LOHASoy POWDER

LOHAS + SOY (大豆）から名づけた“LOHASoy POWDER”
　LOHAS とは？

“Lifestyles Of Health and Sustainability”の略で健康と環境を志向するライフスタイルです。
アメリカ消費者市場の成人人口の約32％（6,800万人）、ヨーロッパ諸国でも約35％（9,000万人）を占めるといわれ、近年欧米市場で非常に注目を浴びています。

LOHASoy POWDER の健康

ロハソイパウダーは表皮などを取り除いた大豆を微粉砕加工しています。溶剤処理も行わず、添加物も一切使用しておりません。
イソフラボン・アミノ酸・たんぱく質・レシチン・サポニン・繊維質などの栄養が豊富なパウダーです。

LOHASoy POWDER の環境

従来の豆腐・豆乳製造では、原料の1.2〜1.5倍のオカラが発生します。このオカラのほとんどが産業廃棄物として処理され環境に負担をかけています。
ロハソイパウダーは、製造においてオカラがほとんど発生しないので、環境にやさしい食材です。

生大豆パウダー

凝固性に優れ風味豊かな大豆まるごとの豆腐、豆乳用のパウダーです。 加熱工程のある食品であれば色々な用途に使用できます。

脱臭大豆パウダー

リポキシナーゼを失活させて、大豆特有の青臭さを取り除きました。 消化阻害酵素を失活させて、消化吸収率を高めたパウダーです。 そのまま(非加熱)でもお使いいただけるので、幅広い食品に使用できます。