こだわりその1

萬来豆乳
厳選された国産大豆‘フクユタカ’を使用。
産地は鈴鹿山系のふもとに広がる伊勢平野と、木曽川が流れる肥沃な大地の濃尾平野。
‘フクユタカ’はタンパクや糖質を多く含み、大豆本来の旨味が活かされたコクのある美味しさが魅力です。
天然の力をあますこと無くおいしくいただくために、制菌剤や日持ち向上剤は一切使わない特殊な殺菌装置で製法。
味にこだわり、ムラのない製品づくりのため、濃尾平野の良質な地下水を使った尾張旭の提携工場で衛生的に製造しています。
萬来鍋からたちのぼる、甘い湯気の香り、つややかで深みのある味わいが楽しめます。

こだわりその2

萬来鍋
短時間に、しかも簡単にムラのない均一なスチームフードが作ることのできる萬来鍋。
その秘密は、耐熱性に優れた萬古焼きをつかった蒸気二重鍋方式にあります。
外鍋に少量の水を入れ火にかけ、そこから発生する湯気を利用してだんだんと内鍋を温めます。
沸騰すると湯気が内鍋のふちから噴出上昇し、上からも加熱。
これが素材のおいしさをそのままぎゅっととじ込め、均一に熱を通す萬来鍋ならではの特殊構造なのです。
そのため、とうふや茶碗蒸しなどにおこる‘す’や固まりムラができにくく、焦げつきもない、なめらかなとうふが手軽に仕上がります。蒸気は蓋を伝って外鍋に回収され、少ない水で効率よく熱交換でき固形燃料でも上手に作ることができます。
もちろん、ガスコンロ、オーブン、電子レンジも使えます。

萬来鍋はとうふだけでなく、スチームフード全般、内鍋を外してポトフやシチューなどの煮込み料理に、炒めものやごはん、そして料理のあたため直しをいろいろ使える便利なお鍋です。
素材の素直な味をそのままテーブルへ、あなたの片腕として活躍します。